Дослідження впливу закарпатського регіону на якість червоних столових сухих вин
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
Закарпаття, локальні вина, червоні вина, Каберне- Совіньйон, Мерло, вініфікація, фенольні сполуки, антоціани, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Когутич, М. М. Дослідження впливу закарпатського регіону на якість червоних столових сухих вин : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Михайло Михайлович Когутич ; наук. керівник Марина Володимирівна Білько. – Київ, 2021. – 60 с.