Удосконалення способу виробництва концентрованого морквяного соку

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПохилько, В. В.
dc.contributor.authorСоколова, С. Г.
dc.date.accessioned2014-06-23T14:41:53Z
dc.date.available2014-06-23T14:41:53Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractОбґрунтовано та відпрацьовано режими попередньої обробки моркви та концентрування одержаного морквяного соку, що забезпечують збереження вітамінів і барвних речовин. Substantiated and worked regimes pretreatment of carrots and concentration obtained carrot juice to ensure the preservation of vitamins and dyestuffsuk_UA
dc.identifier.citationПохилько, В. В. Удосконалення способу виробництва концентрованого морквяного соку / В. В. Похилько, С. Г. Соколова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 77-ї наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 11 – 12 квітня 2011р. – У 2 ч. – К.: НУХТ, 2011. – Ч. 2. – С. 90.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15489
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectконцентруванняuk_UA
dc.subjectрежимиuk_UA
dc.subjectморквяний сікuk_UA
dc.subjectconcentrateuk_UA
dc.subjectmodesuk_UA
dc.subjectcarrot juiceuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.titleУдосконалення способу виробництва концентрованого морквяного сокуuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
322.43 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей