Пищевые добавки для усиления и стабилизации цвета в производстве продуктов питания (часть 2)
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Флавоноиды, антоцианы – методы их определения, способы получения. Flavonoids, anthocyanins - the methods of their determination, methods of preparation.
Опис
Бібліографічний опис
Пасичный, В. Н. Пищевые добавки для усиления и стабилизации цвета в производстве продуктов питания / В. Н. Пасичный, И. В. Кремешная, П. М. Сабадаш // Продукты & ингредиенты. – 2007. - № 8 (39). - С. 12-13.