Сучасне бачення дисципліни «Інжиніринг у ресторанному бізнесі»
Вантажиться...
Файли
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В роботі розглянуто сучасне бачення дисципліни «Інжиніринг у ресторанному бізнесі» The paper considers the modern vision of the discipline "Engineering in the restaurant business"
Опис
Бібліографічний опис
Кузьмін, О. В. Сучасне бачення дисципліни «Інжиніринг у ресторанному бізнесі» / О. В Кузьмін // Інженерна освіта у сфері харчової і готельної індустрії: виклики сьогодення : Міжнародна науково-методична конференція до 50-річчя кафедри устаткування харчової і готельної індустрії ім. М.І. Беляєва, 23-24 травня 2019 р. – Харків : ХДУХТ, 2019. – C. 70–71.