Розроблення технології кисломолочного десерту з впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 60 т за добу
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Богданова, В. Ю. Розроблення технології кисломолочного десерту з впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 60 т за добу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Валерія Юріївна Богданова ; наук. керівник Ульяна Геннадіївна Кузьмик. – Київ, 2021. – 127 с.