Проєкт хлібозаводу у м. Тальне Черкаської області з впровадженням прогресивного тістоприготувального та тістообробного обладнання
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, хліб «Козацький», батон «Селянський», калач «Новий», піч Gostol, піч Revent, тістоподільник BVDS-1112 ТМ «Gostol», тістоподільник Soča (Соча) ТМ «Gostol», тістомісилна машина «Genesi by Sancassiano»
Бібліографічний опис
Дейнега, Д. В. Проєкт хлібозаводу у м. Тальне Черкаської області з впровадженням прогресивного тістоприготувального та тістообробного обладнання : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Дмитро Васильович Дейнега ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2022. – 93 с.