Виробництво оздоровчих продуктів на основі біологічно активованого зерна

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБажай-Жежерун, Світлана Андріївна
dc.date.accessioned2026-05-28T09:51:26Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractСпоживання продуктів на основі біологічно активованого зерна, зокрема злакових культур, сприяє збагаченню організму цінними макро- та мікронутрієнтами: білками, жирами та вуглеводами у легкодоступній формі, водорозчинними вітамінами: групи В, РР, С, Н, речовинами з Р-вітамінною активністю, а також токоферолами та фенольними сполуками. Ми розробили ряд способів отримання харчових продуктів оздоровчого призначення на основі біологічно-активованого зерна.
dc.identifier.citationБажай-Жежерун, С. А. Виробництво оздоровчих продуктів на основі біологічно активованого зерна / С. А. Бажай-Жежерун // Проблеми та досягнення сучасної біотехнології : матеріали VІ міжнародної науково-практичної конференції, 27 березня 2026 р., м. Харків. – Харків : НФаУ, 2026. – C. 150–151.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-5382-4842
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/51564
dc.language.isouk
dc.subjectпророщене зерно
dc.subjectспосіб підготовки зерна
dc.subjectоздоровчі продукти
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleВиробництво оздоровчих продуктів на основі біологічно активованого зерна
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Бажай.pdf
Розмір:
597.32 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей