Технологія твердого сиру з маком із впровадженням на ТОВ «Кременецьке молоко»
Файли
Дата
2020
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
За результатом експериментальних досліджень, розроблена та впроваджена на підприємстві технологія виробництва твердого сиру «Ювілейний з маком».
Опис
Ключові слова
сир, мак, технологія, cheese, poppy, technology, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Дворецький, Д. Технологія твердого сиру з маком із впровадженням на ТОВ «Кременецьке молоко»/ Д. Дворецький, С. Микулич, О. Грек // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 86 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ. – Ч. 1. – С. 298.