Дослідження процесу освітлення екстракту з топінамбуру

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
dc.contributor.authorЖеплінська, Марія Михайлівна
dc.contributor.authorБессараб, Олександр Семенович
dc.contributor.authorКопиленко, Анатолій Васильович
dc.date.accessioned2020-02-10T09:05:43Z
dc.date.available2020-02-10T09:05:43Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractВ лабораторних умовах проведені дослідження із визначення кількості необхідного вапняного молока, яке додавалось до соку топінамбуру. Отримано оптимальні параметри освітлення екстракту з топінамбуру. При різних режимах екстрагування визначено вміст інуліну в екстракті. Це дозволяє отримати розчинний порошок інуліну з мінімальним вмістом домішок.uk_UA
dc.identifier.citationДослідження процесу освітлення екстракту з топінамбуру / О. В. Бендерська, М. М. Жеплінська, О. С. Бессараб, А. В. Копиленко // Ресурсоенергозберігаючі технології та обладнання : збірник тез доповідей VІІІ Міжнародної науково-практичної конференції студентів, аспірантів і молодих вчених, 19-20 квітня 2015 р. – Київ : НТУУ «КПІ», 2015. – С. 126-127.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30725
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectосвітленняuk_UA
dc.subjectекстрактuk_UA
dc.subjectтопінамбурuk_UA
dc.subjectвапняне молокоuk_UA
dc.subjectінулінuk_UA
dc.subjectlightinguk_UA
dc.subjectextractuk_UA
dc.subjectartichokeuk_UA
dc.subjectlime milkuk_UA
dc.subjectinulinuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleДослідження процесу освітлення екстракту з топінамбуруuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
15.pdf
Розмір:
102.29 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей