Розроблення рецептурного складу мармеладу на еритритолі та впровадження його в проєкті цеху пастило-мармеладних виробів в м. Фастів Київської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГудзенко, Анастасія Станіславівна
dc.date.accessioned2024-09-10T13:22:18Z
dc.date.available2024-09-10T13:22:18Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T13:14:25Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Hudzenko_Anastasiia_Stanislavivna_1_65_0245.pdf: 4145558 bytes, checksum: 64560f94c69a8ec0c679b1599b1e3caf (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T13:22:18Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-09-10T13:22:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Hudzenko_Anastasiia_Stanislavivna_1_65_0245.pdf: 4145558 bytes, checksum: 64560f94c69a8ec0c679b1599b1e3caf (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationГудзенко, А. С. Розроблення рецептурного складу мармеладу на еритритолі та впровадження його в проєкті цеху пастило-мармеладних виробів в м. Фастів Київської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Гудзенко Анастасія Станіславівна ; наук. керівник Вікторія Віталіївна Дорохович. – Київ, 2024. – 130 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44835
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectмармелад
dc.subjectзефір
dc.subjectеритритол
dc.subjectцукор білий кристалічний
dc.subjectглікемічний індекс
dc.subjectкалорійність
dc.titleРозроблення рецептурного складу мармеладу на еритритолі та впровадження його в проєкті цеху пастило-мармеладних виробів в м. Фастів Київської області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Hudzenko_Anastasiia_Stanislavivna_1_65_0245.pdf
Розмір:
3.95 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи