Хімічний склад «ідеального» харчового продукту для дітей шкільного віку
Дата
2022
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Запропонована модель хімічного складу ідеального харчового продукту для дітей шкільного віку. Розраховано вміст білків, жирів, вуглеводів та їх складових на 100 г ідеального харчового продукту для дітей шкільного віку The proposed model of the chemical composition of an ideal food product for school-aged children. The content of proteins, fats, carbohydrates and their components per 100 g of an ideal food product for school-aged children is calculated
Опис
Ключові слова
ієрархічне дерево, ідеальний харчовий продукт, хімічний склад, діти шкільного віку, кондитерські вироби, hierarchical tree, the perfect food product, chemical composition, children of school age, confectionery, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Дорохович, А. Хімічний склад «ідеального» харчового продукту для дітей шкільного віку / А. Дорохович, В. Дорохович // Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві, Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі : матеріали Міжнародних науково-практичних конференцій. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 13–14