Температурні режими при зборі і переробці винограду як регулятори якості столових білих вин
Файли
Дата
2021
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології цукру і підготовки води, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, кафедра теплоенергетики та холодильної техніки, окиснювальні ферменти, білі столові вина, біотехнологія сухих столових вин, oxidizing enzymes, white table wines, biotechnology of dry table wines
Бібліографічний опис
Бабич, І. Температурні режими при зборі і переробці винограду як регулятори якості столових білих вин / І. Бабич, О. Пилипенко, О. Деменюк // Ягідництво в Україні. Управління якістю ягідних культур за допомогою впровадження новітніх технологій вирощування, зби-рання, післязбиральної доробки, зберігання та переробки : тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної онлайн-конференції, 28-29 квітня 2021 р., м. Київ. – Київ, 2021. – С. 10-11