Technological features in the production of soft cheese “Svitanok”
Вантажиться...
Дата
2012
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
coagulation, pasteurization, коагуляція, пастеризація, коагуляция, пастеризация, кафедра іноземних мов професійного спрямування
Бібліографічний опис
Yurchuk, L. Technological features in the production of soft cheese “Svitanok” / L. Yurchuk, O. Savchenko // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХI столітті : програма і матеріали 78 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2 – 3 квітня 2012 р. – К.: НУХТ, 2012. – Ч. 3. – С. 529–530.