Удосконалення технологій сальтисонів із субпродуктів птиці для підвищення конкурентоспроможності закладів туристично-рекреаційної сфери
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Мороз, Д. О. Удосконалення технологій сальтисонів із субпродуктів птиці для підвищення конкурентоспроможності закладів туристично-рекреаційної сфери : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології, 242 Туризм і рекреація / Мороз Дар’я Олександрівна ; наук. керівники Ігор Мирославович Страшинський, Вадим Вікторович Баєв. – Київ, 2025. – 116 с.