Удосконалення технологій сальтисонів із субпродуктів птиці для підвищення конкурентоспроможності закладів туристично-рекреаційної сфери
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Мороз, Д. О. Удосконалення технологій сальтисонів із субпродуктів птиці для підвищення конкурентоспроможності закладів туристично-рекреаційної сфери : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології, 242 Туризм і рекреація / Мороз Дар’я Олександрівна ; наук. керівники Ігор Мирославович Страшинський, Вадим Вікторович Баєв. – Київ, 2025. – 116 с.