Вплив молока та сироватки на зміну їстівних плівок та покриттів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШульга, Оксана Сергіївна
dc.contributor.authorПерепелиця, Олександр Петрович
dc.date.accessioned2019-01-15T08:38:25Z
dc.date.available2019-01-15T08:38:25Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractЗ метою підвищення харчової цінності їстівної плівки запропоновано замінити воду на молоко або сироватку. In order to increase the nutritional value of the edible film, it is proposed to replace water with milk or whey.uk_UA
dc.identifier.citationШульга, О. С. Вплив молока та сироватки на зміну їстівних плівок та покриттів / О. С. Шульга, О. П. Перепелиця // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : VІ міжнародна спеціалізована науково-практична конференція, 12 вересня 2017 р. - Київ, 2017. – С. 67-68.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28709
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectмолокоuk_UA
dc.subjectсироваткаuk_UA
dc.subjectтермічні характеристикиuk_UA
dc.subjectїстівна плівка і покриттяuk_UA
dc.subjectmilkuk_UA
dc.subjectserumuk_UA
dc.subjectthermal characteristicsuk_UA
dc.subjectedible film and coatinguk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleВплив молока та сироватки на зміну їстівних плівок та покриттівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
62.pdf
Розмір:
1.43 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей