Спосіб приготування емульсії масло/вода з крохмалем (Патент на корисну модель № 105865)
Вантажиться...
Дата
2016
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Корисна модель належить до харчової промисловості до виробництва емульсій типу масло вода, які використовуються в виробництві харчових продуктів та напоїв.
The utility model relates to food processing to the production of emulsions of the type oil water used in the manufacture of food products and beverages.
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, безалкогольні нопої, гуміарабік, крохмаль, застосування емульсій, soft drinks, gumarabic, starch, the use of emulsions
Бібліографічний опис
Патент 105865 Україна, МПК (2016.01) A23L 29/212 Спосіб приготування емульсії масло/вода з крохмалем / Луговська О. А., Сидор В. М. ; власник НУХТ. - № u 2015 09123 ; заявл. 22.09.2015 ; опубл. 11.04.2016, Бюл. № 7.