Спосіб приготування емульсії масло/вода з крохмалем (Патент на корисну модель № 105865)
Дата
2016
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Корисна модель належить до харчової промисловості до виробництва емульсій типу масло вода, які використовуються в виробництві харчових продуктів та напоїв.
The utility model relates to food processing to the production of emulsions of the type oil water used in the manufacture of food products and beverages.
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, безалкогольні нопої, гуміарабік, крохмаль, застосування емульсій, soft drinks, gumarabic, starch, the use of emulsions
Бібліографічний опис
Патент 105865 Україна, МПК (2016.01) A23L 29/212 Спосіб приготування емульсії масло/вода з крохмалем / Луговська О. А., Сидор В. М. ; власник НУХТ. - № u 2015 09123 ; заявл. 22.09.2015 ; опубл. 11.04.2016, Бюл. № 7.