Дослідження способів миття і замочування зерна сої в процесі солодорощення
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Представлено результати досліджень з визначення раціональних режимів миття і замочування зерна сої в процесі солодорощення.
The investigation results of the rational washing and soaking methods of soy malting are presented.
Description
Citation
Олексійчук, О. В. Дослідження способів зниження інфікування напівпродуктів у виробництві спирту із крохмалевмісної сировини / О. В. Олексійчук, Б. І. Хіврич // Нові технології та технічні рішення в харчовій та переробній промисловості. Сьогодення і перспективи : матеріали конф. - 2005. - С. 71.