Вивчення процесу висушування комбінованої закваски

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДанилевська, Ліза Bасилівна
dc.contributor.authorАнтонюк, Tетяна Андріївна
dc.contributor.authorДубковецький, Ігор Володимирович
dc.contributor.authorПрибильський, Віталій Леонідович
dc.contributor.authorДомарецький, Віталій Афанасійович
dc.contributor.authorМалежик, Іван Федорович
dc.date.accessioned2016-05-23T08:40:31Z
dc.date.available2016-05-23T08:40:31Z
dc.date.issued2002
dc.description.abstractКомбінована закваска використовується як збудник спиртового і молочнокислого бродіння при виробництві квасу та інших ферментованих напоїв. Combined yeast is used as the agent of alcoholic and lactic fermentation in the production of kvass and other fermented beverages.uk_UA
dc.identifier.citationВивчення процесу висушування комбінованої закваски / Л. B. Данилевська, T. А. Антонюк, І. M. Дубковецький та ін. // Сучасні методи створення нових технологій та обладнання в харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція молодих вчених, аспірантів і студентів, 23 – 25 квітня 2002 р. – К. : НУХТ, 2002. – Ч. 2. – С. 24.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23378
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectзакваскаuk_UA
dc.subjectбродінняuk_UA
dc.subjectкультураuk_UA
dc.subjectyeastuk_UA
dc.subjectfermentationuk_UA
dc.subjectcultureuk_UA
dc.titleВивчення процесу висушування комбінованої закваскиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.PDF
Розмір:
361.29 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей