Розробка рецептури пісочного напівфабрикату з керобом
Дата
2022
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кероб, пісочне тісто, поживна цінність, сarob, shortbread, nutritional value, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Романовський, Д. Розробка рецептури пісочного напівфабрикату з керобом / Д. Романовський, Н. Ющенко //Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень–травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 3. – С. 238.