The device for the interfusing of liquid semi-finished products
Вантажиться...
Файли
Дата
2016
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Наведено конструкцію змішувача періодичної дії для рідких напівфабрикатів хлібопекарної промисловості. Shows the batch mixer design for liquid semi-finished bakery industry.
Опис
Ключові слова
кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв, змішувач, ротор, вібрація, опара, суміш, смеситель, вибрация, смесь, mixer, rotor, vibration, sourdough, mixture
Бібліографічний опис
Dolomakin Y. The device for the interfusing of liquid semi-finished products // Food Science for Well-being (CEFood 2016) : 8th Central European Congress on Food 2016 : book of Abstracts. – 23-26 May 2016. – K.: NUFT, 2016, P. 234.