Удосконалення технології м'ясних продуктів шляхом використання комплексу збагачувачів біологічної цінності
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Верченко, М. Д. Удосконалення технології м'ясних продуктів шляхом використання комплексу збагачувачів біологічної цінності : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Михайло Дмитрович Верченко; наук. керівник Оксана Анатоліївна Топчій. – Київ, 2021. – 125 с.