Удосконалення технології м'ясних продуктів шляхом використання комплексу збагачувачів біологічної цінності
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Верченко, М. Д. Удосконалення технології м'ясних продуктів шляхом використання комплексу збагачувачів біологічної цінності : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Михайло Дмитрович Верченко; наук. керівник Оксана Анатоліївна Топчій. – Київ, 2021. – 125 с.