Перспективи використання гливи, як основної грибної сировини в закладах ресторанного господарства
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Чепурська, К. В. Перспективи використання гливи, як основної грибної сировини в закладах ресторанного господарства / К. В. Чепурська, Н. М. Ющенко, Р. А. Михайлич // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 16–17 травня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 50.