Перспективи використання гливи, як основної грибної сировини в закладах ресторанного господарства
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Чепурська, К. В. Перспективи використання гливи, як основної грибної сировини в закладах ресторанного господарства / К. В. Чепурська, Н. М. Ющенко, Р. А. Михайлич // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 16–17 травня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 50.