Удосконалення рецептурного складу кондитерських виробів із бісквітного тіста з нетрадиційною рослинною сировиною для кафе-кондитерської
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Косяк, В. Р. Удосконалення рецептурного складу кондитерських виробів із бісквітного тіста з нетрадиційною рослинною сировиною для кафе-кондитерської : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Косяк Вероніка Русланівна ; наук. керівник Олег Володимирович Кузьмін. – Київ, 2025. – 125 с.