Удосконалення рецептурного складу кондитерських виробів із бісквітного тіста з нетрадиційною рослинною сировиною для кафе-кондитерської

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКосяк, Вероніка Русланівна
dc.date.accessioned2025-12-17T17:58:28Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationКосяк, В. Р. Удосконалення рецептурного складу кондитерських виробів із бісквітного тіста з нетрадиційною рослинною сировиною для кафе-кондитерської : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Косяк Вероніка Русланівна ; наук. керівник Олег Володимирович Кузьмін. – Київ, 2025. – 125 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/49926
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectкафе-кондитерська
dc.subjectбісквітний напівфабрикат
dc.titleУдосконалення рецептурного складу кондитерських виробів із бісквітного тіста з нетрадиційною рослинною сировиною для кафе-кондитерської
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Kosyak_Veronika_Ruslanivna_trap2025.pdf
Розмір:
4.78 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи