Проект хлібозаводу в місті Малин Житомирської області з впровадженням багатофазних способів приготування тіста
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
хліб «Десертний», хліб «Делікатесний», батон «Міський», піч TPN ТМ «GOSTOL - GOPANd.o.o.», піч TU 14X3 ТМ «Кumkaya», кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Аннич, А. М. Проект хлібозаводу в місті Малин Житомирської області з впровадженням багатофазних способів приготування тіста : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Анастасія Михайлівна Аннич ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2020. – 134 с.