Дослідження органолептичних показників якості бісквітних напівфабрикатів збагачених плодовими порошками

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМирошник, Юлія Анатоліївна
dc.contributor.authorМедвідь, Ірина Миколаївна
dc.contributor.authorШидловська, Олена Броніславівна
dc.date.accessioned2016-04-26T08:49:34Z
dc.date.available2016-04-26T08:49:34Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.citationМирошник, Ю. А. Дослідження органолептичних показників якості бісквітних напівфабрикатів збагачених плодовими порошками / Ю. А. Мирошник, І. М. Медвідь, О. Б. Шидловська // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 12-13 листопада 2015 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки України. — К. : НУХТ, 2015. — С. 133-135.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22975
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.subjectбісквітні напівфабрикатиuk_UA
dc.subjectплодові порошкиuk_UA
dc.subjectорганолептичні показники якостіuk_UA
dc.subjectBiscuit semifinisheduk_UA
dc.subjectfruit powdersuk_UA
dc.subjectorganoleptic qualityuk_UA
dc.titleДослідження органолептичних показників якості бісквітних напівфабрикатів збагачених плодовими порошкамиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
30.pdf
Розмір:
1.28 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей