Дослідження органолептичних показників якості бісквітних напівфабрикатів збагачених плодовими порошками
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Мирошник, Ю. А. Дослідження органолептичних показників якості бісквітних напівфабрикатів збагачених плодовими порошками / Ю. А. Мирошник, І. М. Медвідь, О. Б. Шидловська // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 12-13 листопада 2015 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки України. — К. : НУХТ, 2015. — С. 133-135.