Вдосконалення рецептурного складу шоколадного брауні
Вантажиться...
Файли
Дата
2020
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
анемія, кероб, шоколадне брауні, брауні спеціального призначення, anemia, cherub, chocolate brownie, special purpose brownie, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Нєміріч, О. В. Вдосконалення рецептурного складу шоколадного брауні / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко, М. О Дмитренко // Science, Research, Development : monografia pokonferencyjna, 29.04-30.04.2018. – Warszawa : Diamond trading tour, 2018. – P. 30–33. (Technics and Technology, № 4).