Ефективність роботи хлібопекарських печей та шляхи їх удосконалення
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведений пошук шляхів зменшення енерговитрат при випіканні..Conducted search for ways to reduce energy consumption during baking.
Опис
Бібліографічний опис
Ефективність роботи хлібопекарських печей та шляхи їх удосконалення / О. В. Ковальов, О. М. Бурлака, Є. М. Бабко, С. Ю. Лементар // Хлебопекарское и кондитерское дело. - 2007. - №4. - С. 30-31.