Використання ягід журавлини, кизилу та фітокомпозиції адаптогенної дії у технології соусу для спортсменів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖуравльов, Денис Петрович
dc.contributor.authorБашта (Шеремет), Алла Олексіївна
dc.date.accessioned2026-05-17T19:43:20Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractВикористання ягід кизилу, журавлини та рослинних адаптогенів у технології соусів дозволяє отримати готовий продукт із високими антиоксидантними властивостями та спрямованою фізіологічною дією. Такий соус може бути рекомендований для підвищення фізичної працездатності, зміцнення адаптаційних резервів організму та прискорення реабілітації спортсменів після інтенсивних навантажень.
dc.identifier.citationЖуравльов, Д. Використання ягід журавлини, кизилу та фітокомпозиції адаптогенної дії у технології соусу для спортсменів / Д. Журавльов, А. Башта // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 92-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 22–24 квітня 2026 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2026. – Ч. 1. – С. 34.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0310-3788
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/51394
dc.language.isouk
dc.subjectжуравлина
dc.subjectкизил
dc.subjectадаптогенна дія
dc.subjectcranberry
dc.subjectcornelian cherries
dc.subjectadaptogenic effect
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleВикористання ягід журавлини, кизилу та фітокомпозиції адаптогенної дії у технології соусу для спортсменів
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
92 студ.pdf
Розмір:
964.11 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій