Використання ягід журавлини, кизилу та фітокомпозиції адаптогенної дії у технології соусу для спортсменів
Loading...
Files
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Використання ягід кизилу, журавлини та рослинних адаптогенів у технології соусів дозволяє отримати готовий продукт із високими антиоксидантними властивостями та спрямованою фізіологічною дією. Такий соус може бути рекомендований для підвищення фізичної працездатності, зміцнення адаптаційних резервів організму та прискорення реабілітації спортсменів після інтенсивних навантажень.
Description
Citation
Журавльов, Д. Використання ягід журавлини, кизилу та фітокомпозиції адаптогенної дії у технології соусу для спортсменів / Д. Журавльов, А. Башта // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 92-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 22–24 квітня 2026 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2026. – Ч. 1. – С. 34.