Вплив моноамонійфосфату на якісні показники продуктів цукрового виробництва

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКозявкін, Анатолій Петрович
dc.contributor.authorШтангеєва, Надія Іванівна
dc.contributor.authorКлименко, Лариса Степанівна
dc.contributor.authorНікіфоров, Олександр Валерійович
dc.date.accessioned2013-01-30T13:59:09Z
dc.date.available2013-01-30T13:59:09Z
dc.date.issued2000
dc.description.abstractПриведені результати дослідження очищення соку !! сатарації, сиропу з клеровкою та утфелю моноамонійфосфатом. Доведено позитивний вплив моноамонійфосфату на якісні показники цих продуктів, в першу чергу на видалення солей кальцію і зменшення кольоровості.uk_UK
dc.description.abstractPresented the results of the study juice purification 11 carbonation, syrup and massecuite klerovkoy monoamoniyfosfatom. The positive impact on the quality indicators monoamoniyfosfata these products, primarily for the removal of calcium and decrease color.en_EN
dc.identifier.citationКозявкін, А. П. Вплив моноамонійфосфату на якісні показники продуктів цукрового виробництва / А. П. Козявкін, Н. І. Штангеєва, Л. С. Клименко, О. В. Нікіфоров // Проблеми та перспективи створення і впровадження нових ресурсо- та енергоощадних технологій, обладнання в галузях харчової і переробної промисловості : 6 міжнародна науково-технічна конференція, 19-20 жовтня 1999 р.- К. - 2000. - Ч. 1. - С. 20-21.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5884
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectцукрове виробництво
dc.subjectцукор
dc.subjectклеровка
dc.subjectсироп
dc.subjectочищений сік
dc.subjectутфель
dc.subjectмоноамонійфосфат
dc.subjectкольоровість
dc.subjectсолі кальцію
dc.subjectякісні показники
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.subjectsugar production
dc.subjectsugar
dc.subjectklerovka
dc.subjectsyrup
dc.subjectpurified juice
dc.subjectmassecuite
dc.subjectmonoamoniyfosfat
dc.subjectcolor
dc.subjectcalcium
dc.subjecthigh-quality performance
dc.titleВплив моноамонійфосфату на якісні показники продуктів цукрового виробництваuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Іnfluence of monoammonium.pdf
Розмір:
78.96 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій