Дослідження характеристик та окислювальної стабільності ріпаково-кукурудзяних і ріпаково-сафлорових рафінованих олій
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Велика, А. О. Дослідження характеристик та окислювальної стабільності ріпаково-кукурудзяних і ріпаково-сафлорових рафінованих олій : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анжеліна Олександрівна Велика ; наук. керівник Валерій Іванович Бабенко. – Київ, 2021. – 91 с.