Дослідження характеристик та окислювальної стабільності ріпаково-кукурудзяних і ріпаково-сафлорових рафінованих олій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВелика, Анжеліна Олександрівна
dc.date.accessioned2021-09-17T10:13:39Z
dc.date.available2021-09-17T10:13:39Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2021-09-17T09:07:46Z No. of bitstreams: 1 181_Velyka Anzhelina Oleksandrivna.pdf: 1165908 bytes, checksum: 6fee9ea00ddcf55b807452700edd76c7 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2021-09-17T10:13:39Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Velyka Anzhelina Oleksandrivna.pdf: 1165908 bytes, checksum: 6fee9ea00ddcf55b807452700edd76c7 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-17T10:13:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Velyka Anzhelina Oleksandrivna.pdf: 1165908 bytes, checksum: 6fee9ea00ddcf55b807452700edd76c7 (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationВелика, А. О. Дослідження характеристик та окислювальної стабільності ріпаково-кукурудзяних і ріпаково-сафлорових рафінованих олій : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анжеліна Олександрівна Велика ; наук. керівник Валерій Іванович Бабенко. – Київ, 2021. – 91 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35320
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectвисокоолеїнова ріпакова оліяuk_UA
dc.subjectкласична ріпакова оліяuk_UA
dc.subjectсафлорова оліяuk_UA
dc.subjectкукурудзяна оліяuk_UA
dc.subjectокиснювальна стабільністьuk_UA
dc.subjectпероксидне числоuk_UA
dc.subjectкислотне числоuk_UA
dc.subjectколірне числоuk_UA
dc.subjectанізідінове числоuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівuk_UA
dc.titleДослідження характеристик та окислювальної стабільності ріпаково-кукурудзяних і ріпаково-сафлорових рафінованих олійuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Velyka Anzhelina Oleksandrivna.pdf
Розмір:
1.11 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи