Розроблення технології цукристих крохмалепродуктів з використанням фруктово-ягідної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГрабовська, Олена Вячеславівна
dc.contributor.authorШтангеєва, Надія Іванівна
dc.contributor.authorДеменюк (Майданець), Оксана Миколаївна
dc.contributor.authorСабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
dc.date.accessioned2014-05-07T12:23:45Z
dc.date.available2014-05-07T12:23:45Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractНами було розширено асортимент цукристих продуктів, збагачених біологічно активними речовинами, що можуть використовуватись як готові продукти споживання, або напівфабрикати для кондитерської, молочної та безалкогольної промисловості. We have expanded the range of sugary foods enriched with biologically active substances that may be used as finished consumer products or semi-finished products for confectionery, dairy and soft drink industry.uk_UA
dc.identifier.citationРозроблення технології цукристих крохмалепродуктів з використанням фруктово-ягідної сировини / О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва, О. М. Майданець, Н. І. Сабадаш // Перспективные направления развития пищевой промышленности : материалы научно-практической конференции : збірник наукових праць. – Одесса : ОЦНТЭИ, 2003. – С. 47–49.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14250
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectсікuk_UA
dc.subjectпомадні цукеркиuk_UA
dc.subjectфруктово-ягідна патокаuk_UA
dc.subjectцукристі концентратиuk_UA
dc.subjectсиропuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівuk_UA
dc.subjectsyrupuk_UA
dc.subjectfondant candyuk_UA
dc.subjectfruit syrupuk_UA
dc.subjectsugar concentratesuk_UA
dc.subjectjuiceuk_UA
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleРозроблення технології цукристих крохмалепродуктів з використанням фруктово-ягідної сировиниuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
155.18 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей