Організація забою та переробки худоби на м’ясокомбінаті потужністю 26,1 т м’яса за зміну в м. Канів
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
розрахунок, обладнання, велика рогата худоба, свині, яловичина, свинина, забій, переробка, сировина, субпродукти, технологія, виробництво, cattle, swine, beef, pork, slaughter, processing, raw materials, by products, technology, production, calculation, equipme, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патюк, В. О. Організація забою та переробки худоби на м’ясокомбінаті потужністю 26,1 т м’яса за зміну в м. Канів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Піщак Богдан Петрович ; наук. керівник Ігор Мирославович Страшинський. – Київ, 2023. – 118 с.