Вплив фізико-хімічних показників води на амінокислотний склад квасного сусла

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДулька, Ольга Степанівна
dc.contributor.authorКоролюк, Людвіг Юрійович
dc.contributor.authorПрибильський, Віталій Леонідович
dc.date.accessioned2018-07-03T13:02:01Z
dc.date.available2018-07-03T13:02:01Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractМетою роботи э дослідження якості безалкогольного ферментованого напою, зокрема квасу, від якості вихідної води. The purpose of the research is to study the quality of non-alcoholic fermented beverages, in particular kvass, from the quality of the source water.uk_UA
dc.identifier.citationПрибильський, В. Л. Вплив фізико-хімічних показників води на амінокислотний склад квасного сусла / В. Л. Прибильський, О. Дулька, Л. Ю. Королюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – Ч.1. – С. 251.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27799
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectконцентрат квасного суслаuk_UA
dc.subjectвода питнаuk_UA
dc.subjectхроматографіяuk_UA
dc.subjectconcentrate of kvass whiskeyuk_UA
dc.subjectdrinking wateruk_UA
dc.subjectchromatographyuk_UA
dc.titleВплив фізико-хімічних показників води на амінокислотний склад квасного суслаuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Effect_of_physico-chemical_parameters_of_water_on_the_amino_acid_composition_of_kvass_wort.pdf
Розмір:
2.32 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій