Розроблення рецептури мафінів з покращеним жирнокислотним складом з провадженням їх виробництва в проєкті цеху кондитерських виробів в м. Ірпінь Київської області
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Вовкодав, А. М. Розроблення рецептури мафінів з покращеним жирнокислотним складом з провадженням їх виробництва в проєкті цеху кондитерських виробів в м. Ірпінь Київської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Вовкодав Анастасія Миколаївна ; наук. керівник Вікторія Віталіївна Дорохович. – Київ, 2024. – 128 с.