Організація виробництва вершкового масла на маслоробному заводі потужністю переробки 82 т молока за добу
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології молока і молочних продуктів, вершкове масло, маслянка пастеризована, згущене знежирене молоко, молоко незбиране, вершки молочні
Бібліографічний опис
Гамуза, К. А. Організація виробництва вершкового масла на маслоробному заводі потужністю переробки 82 т молока за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Катерина Андріївна Гамуза ; наук. керівник Алла Вікторівна Тимчук. – Київ, 2022. – 54 с.