Розширення асортименту аглютенових борошняних кулінарних виробів для закладів ресторанного господарства
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Лук’янов, О. О. Розширення асортименту аглютенових борошняних кулінарних виробів для закладів ресторанного господарства : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Олександр Олегович Лук’янов ; наук. керівник Віра Ігорівна Зуйко. – Київ, 2022. – 116 с.