Використання лохини в технології збивних десертів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВоробйова, Анастасія Михайлівна
dc.contributor.authorБерезова, Ганна Олександрівна
dc.contributor.authorПольовик, Володимир Вікторович
dc.date.accessioned2020-11-26T15:32:35Z
dc.date.available2020-11-26T15:32:35Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractДосліджено хімічний склад та харчову цінність самбуку яблучного з додаванням пюре з лохини. Обоснована доцільність додавання лохини до рецептурного складу.uk_UA
dc.identifier.citationВоробйова, А. М. Використання лохини в технології збивних десертів / А. М. Воробйова, Г. О. Березова, В. В. Польовик // Харчові технології та готельно-ресторанний бізнес: інновації й сучасні перспективи розвитку : матеріали Ювілейної науково-практичної конференції з міжнародною участю студентів, аспірантів та молодих вчених, 29 квітня 2020 р. – Київ : ККІБП, 2020. – С 12-14.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32274
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectхолодна солодка страваuk_UA
dc.subjectсамбукuk_UA
dc.subjectягідне пюреuk_UA
dc.subjectлохинаuk_UA
dc.subjectбіоактивністьuk_UA
dc.subjectcold sweet dishesuk_UA
dc.subjectsambucuk_UA
dc.subjectberry pureeuk_UA
dc.subjectbioactivityuk_UA
dc.subjectblueberriesuk_UA
dc.titleВикористання лохини в технології збивних десертівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
20-1.pdf
Розмір:
336.41 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій