Визначення безпечності рослинної сировини, як компонента м’ясних продуктів
dc.contributor.author | Корх, Наталя Сергіївна | |
dc.contributor.author | Тетеріна, Світлана Миколаївна | |
dc.contributor.author | Сімахіна, Галина Олександрівна | |
dc.date.accessioned | 2017-02-03T08:40:15Z | |
dc.date.available | 2017-02-03T08:40:15Z | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.description.abstract | В статті представлені дослідження мікробіологічних показників зразків рослинної сировини, з метою перевірки можливості їх застосування в рецептурах м'ясних продуктів. In the article the presented researches of microbiological indicators of samples of plant raw materials, for the purpose of check of a possibility of their use as a part of compoundings of meat products. | uk_UA |
dc.identifier.citation | Корх, Н. С. Визначення безпечності рослинної сировини, як компонента м’ясних продуктів / Н. С. Корх, С. Н. Тетерина, Г.О. Сімахіна // Сучасні досягнення фармацевтичної технології та біотехнології : збірник наукових праць. – X. : НФаУ, 2016. – С 325-328. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24755 | |
dc.subject | часник | uk_UA |
dc.subject | вміст мікроорганізмів | uk_UA |
dc.subject | антимікробні властивості | uk_UA |
dc.subject | м’ясні продукти | uk_UA |
dc.subject | garlic | uk_UA |
dc.subject | antimicrobial properties | uk_UA |
dc.subject | meat products | uk_UA |
dc.subject | amount of microorganisms | uk_UA |
dc.subject | кафедра технології оздоровчих продуктів | uk_UA |
dc.subject | кафедра біотехнології і мікробіології | uk_UA |
dc.title | Визначення безпечності рослинної сировини, як компонента м’ясних продуктів | uk_UA |
dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 2016 Харків с.325-328.pdf
- Розмір:
- 300.82 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: