Розроблення рекомендацій з удосконалення системи управління безпечністю виробництва пива світлого не пастеризованого «Херсонське» для ТОВ «Бердичівський пивоварний завод» відповідно до ДСТУ ISO 22000:2019
Дата
2023
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, кмин, лимонна цедра, пиво світле не пастеризоване, технологія пива, система управління безпечністю, НАССР, небезпечний фактор, якість, безпечність
Бібліографічний опис
Хайнацька, Н. М. Розроблення рекомендацій з удосконалення системи управління безпечністю виробництва пива світлого не пастеризованого «Херсонське» для ТОВ «Бердичівський пивоварний завод» відповідно до ДСТУ ISO 22000:2019 : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Настасія Миколаївна Хайнацька ; наук. керівник Вікторія Вікторівна Кійко. – Київ, 2023. – 151 с.