Харчові волокна - важливий компонент оздоровчого раціону людини
Loading...
Files
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Харчові (дієтичні) волокна» поєднують складові компоненти рослинної клітини різної хімічної природи. Вживання рослинних полісахаридів виявляє позитивні ефекти для організму людини: підвищення почуття насичення; нормалізація моторної функції кишечника; уповільнення росту гнилостних мікроорганізмів; нормалізація мікрофлори кишечника; зниження ступеню всмоктування жиру в тонкому кишечнику; зниження рівня холестерину в крові; позитивний вплив на обмін вітамінів і ліпідів у системі кишково-печінкової регуляції.
Description
Citation
Бажай-Жежерун, С. А. Харчові волокна - важливий компонент оздоровчого раціону людини / С. Бажай-Жежерун, А. Маринін // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : збірник матеріалів ХІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 12 листопада 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – С. 112–113.