Харчові волокна - важливий компонент оздоровчого раціону людини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБажай-Жежерун, Світлана Андріївна
dc.contributor.authorМаринін, Андрій Іванович
dc.date.accessioned2026-05-28T11:26:16Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractХарчові (дієтичні) волокна» поєднують складові компоненти рослинної клітини різної хімічної природи. Вживання рослинних полісахаридів виявляє позитивні ефекти для організму людини: підвищення почуття насичення; нормалізація моторної функції кишечника; уповільнення росту гнилостних мікроорганізмів; нормалізація мікрофлори кишечника; зниження ступеню всмоктування жиру в тонкому кишечнику; зниження рівня холестерину в крові; позитивний вплив на обмін вітамінів і ліпідів у системі кишково-печінкової регуляції.
dc.identifier.citationБажай-Жежерун, С. А. Харчові волокна - важливий компонент оздоровчого раціону людини / С. Бажай-Жежерун, А. Маринін // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : збірник матеріалів ХІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 12 листопада 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – С. 112–113.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-5382-4842
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6692-7472
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/51568
dc.language.isouk
dc.subjectхарчові волокна
dc.subjectполісахариди рослинні
dc.subjectnatural food sorbents
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleХарчові волокна - важливий компонент оздоровчого раціону людини
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Харчові.pdf
Розмір:
1.06 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей