Об этанольной ферментации с рециркуляцией дрожжевой биомассы

Вантажиться...
Ескіз

Дата

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Приведены экспериментальные данные о преимуществе использования рециркулируемых дрожжей при спиртовом сбраживании мелассного сусла по меньшему накоплению глицерина и альдегидов, а также повышению удельной скорости образования этанола.
The experimental data concerning the advantage of the recirculating yeast during the alcohol molasses mash fermentation is given (with glycerin and aldehydes lower accumulation and ethanol creation specific speed also).

Опис

Бібліографічний опис

Левандовський, Л. В. Об этанольной ферментации с рециркуляцией дрожжевой биомассы / Л. В. Левандовський, А. Д. Коваленко // Химия и технология пищевых продуктов. - 1988. - С. 66-73.

Колекції

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в