Вплив екстракту кардамону на рН йогуртового напою по типу лассі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДмитренко, Іван Тимурович
dc.contributor.authorПоліщук, Галина Євгеніївна
dc.date.accessioned2026-03-17T17:16:23Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractНауково підтверджено можливість розроблення технології напою йогуртового по типу лассі, яку можливо впровадити в промислових умовах молокопереробних підприємств.
dc.identifier.citationДмитренко, І. Вплив екстракту кардамону на активну кислотність йогуртового напою по типу лассі / І. Дмитренко, Г. Поліщук // Молочна промисловість від виробника до споживача: сучасні тренди та орієнтири : матеріали II Всеукраїнської науково-практичної конференції, 27 травня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – С. 59–60.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-3013-3245
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50635
dc.language.isouk
dc.subjectнапій йогуртовий
dc.subjectлассі
dc.subjectdairy products
dc.titleВплив екстракту кардамону на рН йогуртового напою по типу лассі
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Вплив екстракту кардамону _cropped.pdf
Розмір:
638.42 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей