Продукти переробки насіння промислових конопель для технологій м’ясопродуктів
Файли
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Мета досліджень: є розроблення м’ясних виробів із внесенням до складу інгредієнтів з високим вмістом макронутрієнтів. The purpose of the research is to develop meat products with the addition of ingredients with a high content of macronutrients.
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, мікроелементи, насіння промислових конопель, макронутрієнти, trace elements, industrial hemp seeds, macronutrients
Бібліографічний опис
Галенко, О. О. Продукти переробки насіння промислових конопель для технологій м’ясопродуктів / О. О. Галенко, В. І. Шаповалов // Інновації управління продуктивністю та поліпшення якості зерна пшениці озимої, присвячена пам’яті професора Г. П. Жемели : матеріали Всеукраїнської науково-практичної інтернет-конференції, 30 вересня 2021 р., м. Полтава. – Полтава : ПДАУ, 2021. – С. 292-293