Наукове обґрунтування використання текстуроформуючих наповнювачів у технології сухої суміші для йогурту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШвайко, Роман Васильович
dc.date.accessioned2022-08-24T10:13:30Z
dc.date.available2022-08-24T10:13:30Z
dc.date.issued2022
dc.description.provenanceSubmitted by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2022-08-24T10:03:11Z No. of bitstreams: 1 181_Shvaiko_Roman_Vasulyovich_67_10174.pdf: 6128014 bytes, checksum: 5e12ecf3f1144e934b59e2af1fab59a5 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-24T10:13:30Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Shvaiko_Roman_Vasulyovich_67_10174.pdf: 6128014 bytes, checksum: 5e12ecf3f1144e934b59e2af1fab59a5 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2022-08-24T10:13:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Shvaiko_Roman_Vasulyovich_67_10174.pdf: 6128014 bytes, checksum: 5e12ecf3f1144e934b59e2af1fab59a5 (MD5) Previous issue date: 2022en
dc.identifier.citationШвайко, Р. В. Наукове обґрунтування використання текстуроформуючих наповнювачів у технології сухої суміші для йогурту : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Роман Васильович Швайко ; наук. керівник Ульяна Геннадіївна Кузьмик. – Київ, 2022. – 93 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37910
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectсуха молочна сумішuk_UA
dc.subjectкисломолочні продуктиuk_UA
dc.subjectсублімовані фруктиuk_UA
dc.subjectвторинна сировинаuk_UA
dc.subjectресурсоощадні технологіїuk_UA
dc.titleНаукове обґрунтування використання текстуроформуючих наповнювачів у технології сухої суміші для йогуртуuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Shvaiko_Roman_Vasulyovich_67_10174.pdf
Розмір:
5.84 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи