Система управління якістю та безпечністю при виробництві круасанів із гарбузовою кремовою начинкою

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОмельченко, Марія Сергіївна
dc.contributor.authorКузьмін, Дмитро Олегович
dc.contributor.authorХареба, Володимир Васильович
dc.contributor.authorХареба, Олена Василівна
dc.date.accessioned2025-06-17T11:28:15Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationСистема управління якістю та безпечністю при виробництві круасанів із гарбузовою кремовою начинкою / М. С. Омельченко, Д. О. Кузьмін, В. В. Хареба, О. В. Хареба // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIV Міжнародної науково-практичної конференції, 22 травня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – С. 222–223.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-8342-229X
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0009-1750-6685
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9947-2689
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-6763-1988
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/48083
dc.language.isouk
dc.subjectуправління якістю
dc.subjectкафе-кондитерська
dc.subjectгарбуз
dc.subjectборошняні кондитерські вироби
dc.subjectquality management
dc.subjectcafé-confectionery
dc.subjectpumpkin
dc.subjectflour-based confectionery products
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleСистема управління якістю та безпечністю при виробництві круасанів із гарбузовою кремовою начинкою
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Тези (1).pdf
Розмір:
1.49 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей